育秀举办小小厨神体验营 让学童接触有机农作
走在绿色麦浪里,享受大自然下的野外大餐,外埔的麦田里,百余位小朋友三五成群,欢乐的穿梭在田野中, 小小厨神体验营「从产地到餐桌」,首次将餐桌真实地移至台中外埔的麦田,要带领学童「吃在地.食在地」用饮食找回绿色地球。
2023全台「小小厨神体验营」巡回活动台中场,日前在外埔区「熊安心─阿渊有机农场」热烈展开,活动吸引120位8~15岁学童参与。适逢台湾小麦收割前夕,主办单位特别规划「农村灶脚寻味之旅」,让更多人接触有机农作,穿梭田间享受大自然野餐趣。
活动包含在地风味料理、小农夫「巡田水」与怀旧童玩制作等,除了让孩子动手体验制作餐点,享受自己辛勤完成的成果,体验厨师角色扮演,同时也认识在地农村的地景地貌、了解当令种植的蔬果,还可以在田地里放风筝,童趣飘荡在麦香四溢的麦田上。
育秀教育基金会景虎士董事长在致词时表示,一直以来「从产地到餐桌」似乎缺少了「产地」这个环节,育秀教育基金会持续办理「小小厨神体验营」,就是希望把这个部分补起来,真正体验从食材到制作料理。
育秀教育基金会长期推动食农教育,于2019年携手中华谷类食品工业技术研究所开办「小小厨神体验营」,有别于一般坊间亲子烹饪教室,在老师示范教学后,学员们需要自己动手,从食材清洗削切、烹煮翻炒、成品摆饰装盘、及餐后的整理收拾等,体验「自己动手做,吃自己做的」的学习乐趣。不仅带领学童进入厨艺的殿堂,也引领学童进行职涯探索,意义非凡。
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