台南安平雅乐轩酒店 食安卫生环境荣获双项肯定

万豪内部评比台湾No.1

并荣获南市府卫生局餐饮卫生优级业者

2023年万豪国际集团旗下酒店内部卫生评比，台南安平雅乐轩酒店获得「内部评比台湾第一名」的荣誉，并于今年10月再度崭获台南市餐饮卫生分级评核「GHP 优良级业者」。酒店持续透过内部稽查与抽验等方式，从微生物检测、食物残留、加工制品及过敏原标示等环节，为民众食安把关。

去年初开幕的台南安平雅乐轩酒店，是万豪国际集团在台南第一个据点，从安平港为灵感发想，以帆船、海洋、红砖、油灯为设计元素并搭配缤纷亮色系，致力营造活力轻松度假氛围；但于食品安全卫生上一点也不马虎，严格遵守万豪国际集团订立的内部卫生规范外，更与全球水处理、卫生及预防感染的百年领导品牌「艺康集团」 (ECOLAB) 携手合作，食品安全全面导入艺康清洁卫生解决方案，其中包含定期检测餐具器皿表面是否有微生物及食物残留，确保餐具完全清洗乾净。

酒店更与艺康集团搭配每日定时纪录食品安全数据，饭店人员使用手机App即可填写食品安全管制纪录表，并同时收集馆内后场各项数据，如冰箱冷冻库温度记录、每日试菜状况等，使酒店管理层第一手掌握酒店营运状况，以利为顾客打造高水准的住宿与用餐环境。

台南安平雅乐轩酒店总经理赵博恩表示：「酒店为顾客保障食品安全、维护清洁环境、提供高品质的餐饮住宿体验不遗余力，消费者对于餐厅的食安环境有信心，用餐消费才能真的安心，希望为每位旅客带来独特的雅乐轩住宿体验，让旅客享受台南在地文化的同时，能吃得安心、住得也放心。」艺康集团将持续与台南安平雅乐轩酒店双强联手，用专业角度一同发展更高的食品安全及卫生标准，保障民众食安健康。