智能餐饮转型加速 华硕智能物联网IoRT解决方案优化连锁餐饮营运效率
- 孙昌华
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随着数码科技普及与消费体验升级，电子菜单（E-Menu Board）已成为连锁餐饮业提升形象与营运效率的关键设备。然而，多数企业在导入时仍面临内容更新不同步、设备故障频繁、缺乏线上维运等挑战，总部难以实时更新全台菜单信息，传统显示设备的风扇故障与维修延迟更导致高昂成本。
为解决这些营运痛点，国内一家大型连锁餐饮集团携手华硕智能物联网，导入新一代IoRT（Internet of Retail Things）电子菜单系统，结合PE1000S工业电脑与AICC智能管理平台，在全台上千门市推动稳定、高效、智能化的营运转型。
华硕业务经理张启明指出，数码化设备已是现代连锁餐饮营运的基础设施，此类设备对运作稳定性、维修效率、管理效能的需求甚殷。华硕的PE1000S工业电脑为核心设计的解决方案，无论在系统稳定性、维护便利性或软硬件整合度上皆表现出色，最终获得该客户采用，并成为该集团门市的标准配备。
华硕PE1000S工业电脑以餐饮业现场需求为出发点，采用小型化、无风扇设计，体积仅手掌大小，可直接固定于电子屏幕背面，不仅节省空间，也维持门市整体美观。其无风扇散热结构是核心亮点，能有效避免传统设备因风扇积尘或故障导致的停机问题，即使长时间运行于高温、油烟等严苛环境，仍能确保稳定运作。
此外，华硕提供业界领先的3年保固，较同级产品多出1年，进一步降低企业维修成本并延长设备寿命。系统采用Windows Base架构，具备高度兼容性与易整合特性，让SI系统整合商可快速导入、缩短部署时程，加速门市数码化落地。
在稳定的硬件基础上，华硕进一步以自主开发的AICC（AI Control Center）云端管理平台，为电子菜单系统注入智能维运能力。透过PE1000S与AICC的整合，连锁餐饮业者不仅可确保前端设备长时间稳定运作，更能实时掌握各门市状况。
张启明表示，AICC可持续监控设备运行，一旦出现异常即自动发出警示，IT人员能透过线上登入进行诊断、重启或参数调整，显着减少现场维修需求与人力负担。统一的云端后台让总部可集中管理全台设备，将平均维修回应时间从过去的24小时缩短至2小时以内。整体方案以稳定、轻量、智能维运为核心价值，实现电子菜单系统在高温、高频环境下的长期可靠运作。
系统导入后，该连锁餐饮集团全台上千个门市已稳定运作逾两年，设备故障率较导入前下降超过80%。透过AICC平台的集中监控与线上维运功能，IT团队能实时处理9成以上的软件异常或系统重启需求，平均修复时间由8小时缩短至30分钟内，大幅提升营运稳定度与维护效率。
同时，总部可统一管理全台菜单内容，确保品牌信息一致，并授权店长以手机App实时更新单店菜单，灵活因应在地促销或节庆活动，根据客户回馈，系统稳定度提升后，促销活动带动的门市业绩平均成长约15%，投资效益相当明确。
张启明表示，数码化餐饮技术的技术与应用已相当成熟，目前市场竞品种类繁多，该客户最终选择华硕，除了产品品质外，信息安全与在地信任是决策关键。华硕作为台湾品牌，除提供稳定硬件，更具备完整的软件开发与技术支持能力，可确保整体供应链的安全性与透明度。同时，华硕的专业技术团队，可实时回应客户需求，提供在地化维运与支持服务，让企业在推动数码转型过程中更具信心。
展望未来，张启明指出华硕将零售应用从「设备导入」推进至「AI驱动决策」的新阶段，规划KDS厨房显示系统、SCO自助结帐系统与AI顾客行为分析模块，协助品牌优化作业与洞察消费行为。
目前该餐饮集团已启用AICC平台数据分析功能，结合电子菜单互动数据与POS销售数据，作为营运策略与产品开发依据。华硕也将携手系统整合商与新创夥伴，建构「共好生态链（Co-Growth Ecosystem）」，以开放架构与标准化界面推动智能零售落地，从硬件稳定迈向智能营运，扮演台湾餐饮零售业数码升级的推动者。
