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宜福门台北食品机械展四大亮点 助客户保障食安提升产线效能

  • 刘中兴台北

食品产业的市场游戏规则改变者(Game changer),数码化流程中不再有盲点。ifm electronic
食品产业的市场游戏规则改变者(Game changer),数码化流程中不再有盲点。ifm electronic

食安是各国政府与消费者对食品的基本要求,透过传感技术与智能科技,在强化安全的同时,提升产能、降低成本,就成为食品业者的重要营运策略。工业传感器大厂宜福门电子(ifm)台湾区总经理刘建宏提到,宜福门的愿景是贴近在地客户需求,在创新自动化技术和数码化方面,成为客户首选。因此在2024年「台北国际食品加工机械」中,除了流体监控系统、新时代雷达传感器,还将展出开展前才抵台的明星级产品「Foodmag」。此外宜福门摊位还设置了产品体验区,参观者可亲自操作及体验,直接感受工业级传感器的各种特性。

宜福门食品产业负责人朱柏翰表示,深耕食品机械超过半世纪的宜福门,自1969年创立后,就将食品产业列为重点领域,坚持以客户需求为导向,大力投入食品专用技术研发,其产品已获得国际权威机构认证,是欧美、日韩食品厂优质供应商。在台湾,宜福门也是食品自动化领导品牌,与国内多数食品大厂密切合作。

在2024年台北国际食品加工设备展中,宜福门产品经理张有安指出宜福门展出的三大解决方案,将可协助食品业者透过自动化与智能化技术,提升产线效能、品质、食安,满足产业变革需求。首先是流体类智能监控系统,此系统整合了工业物联网(IIoT)与智能制造概念,采用IO-Link作为传感器层的通讯标准,可同时传输数码及类比信号,克服传统类比传输易受干扰、失真等问题。厂管人员只需透过IO-Link主站模块,即可将现场传感器数据经由工业以太网络上传至PLC或其他系统。

此系统同时搭配宜福门自主研发的Moneo RTM监控软件,进行流量、压力、温度等制程参数的视觉化监控和记录,并经由EtherNet/IP将数据传至Moneo工业物联网平台分析。值得一提的是,Moneo RTM并非单纯的人机界面软件,未来还将连结AI及云端服务,其内建的工具还可用于大数据分析,将是食品业者迈向工业4.0及智能制造的重要助力。

宜福门展出的另一款产品为可连续监控的雷达液位传感器产品LW 2720。这款传感器采用80GHz的高频雷达技术,可在10米测量距离内进行毫米级高精度液位测量,测量误差仅有正负2mm。LW 2720的特点之一是非接触测量原理,可在无需切割或接触容器的情况下,透过雷达波反射,精确测量液面高度,大幅降低人员在处理危险物质时的安全风险,非接触测量也可降低沉积物或磨损导致的故障问题,极大地提高了测量的可靠性。

LW 2720已通过卫生区域使用认证,可安全应用于食品加工等对卫生有严苛要求的场域,另外此产品的简易安装与使用过程免维护等特色,也让食品制程更便利。在台北国际食品加工机械展现场,宜福门将展出LW 2720搭配IO-Link进行数据传输的应用场景,呈现此款雷达液位传感器在智能制造中的应用潜力。

再者,宜福门针对食品产业推出的卫生级传感器,包括流量计、液位计、温度计、压力计等,可直接用于接触食品的应用。其中特别推荐的明星产品「FoodMag」电子流量计,这款创新产品备受瞩目,甚至在展会前夕,宜福门全球的生产线都在加紧生产,尽管生产时间紧迫,台湾宜福门仍然努力争取到一台新品用于现场展示。FoodMag电子流量计的具体特点和优势,宜福门将在展会现场揭晓。

为了让产业人士与现场来宾进一步了解产品特色,宜福门特地在展会中设置产品体验区,现场备有导电度计、液位计、光电传感器等多种新产品,提供来访客户实际操作、评估。藉由亲自接触产品,直接感受宜福门产品在效能、稳定性、准确性、抗干扰等方面的优势。

宜福门表示,食品机械是食品产业基石,随着消费市场趋势和生产环境的变迁,食品机械领域也面临诸多新兴需求和挑战,在众多挑战中,首要之务仍是食品安全。此外,随着消费市场的多元化和个人化,食品制造商也走向少量多样生产模式,对生产设备的灵活性和快速换线能力要求大幅提升。要同时满足食安与产线效能需求,自动化与智能化是必要建置。

针对上述挑战,宜福门从以往就秉持「从农场到餐桌」的全供应链食安理念,将之视为业务发展的头等要务,投入大量资源研发食品级传感器与设备,确保生产环境与产品品质达标。在此同时,该公司也积极整合自动化与智能化技术,协助客户克服人力成本上涨、消费需求多元化等需求,宜福门行销负责人康颢瀚表示,在2024年「台北国际食品加工机械」中,即可看到该公司一系列完整解决方案,希望透过展会的参与,让客户真正感受到ifm - close to you的营运宗旨,欢迎各界人士前往宜福门摊位了解,协助成为食品业界中的佼佼者。


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