宜福门台北食品机械展四大亮点 助客户保障食安提升产线效能
- 刘中兴／台北
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食安是各国政府与消费者对食品的基本要求，透过传感技术与智能科技，在强化安全的同时，提升产能、降低成本，就成为食品业者的重要营运策略。工业传感器大厂宜福门电子（ifm）台湾区总经理刘建宏提到，宜福门的愿景是贴近在地客户需求，在创新自动化技术和数码化方面，成为客户首选。因此在2024年「台北国际食品加工机械」中，除了流体监控系统、新时代雷达传感器，还将展出开展前才抵台的明星级产品「Foodmag」。此外宜福门摊位还设置了产品体验区，参观者可亲自操作及体验，直接感受工业级传感器的各种特性。
宜福门食品产业负责人朱柏翰表示，深耕食品机械超过半世纪的宜福门，自1969年创立后，就将食品产业列为重点领域，坚持以客户需求为导向，大力投入食品专用技术研发，其产品已获得国际权威机构认证，是欧美、日韩食品厂优质供应商。在台湾，宜福门也是食品自动化领导品牌，与国内多数食品大厂密切合作。
在2024年台北国际食品加工设备展中，宜福门产品经理张有安指出宜福门展出的三大解决方案，将可协助食品业者透过自动化与智能化技术，提升产线效能、品质、食安，满足产业变革需求。首先是流体类智能监控系统，此系统整合了工业物联网（IIoT）与智能制造概念，采用IO-Link作为传感器层的通讯标准，可同时传输数码及类比信号，克服传统类比传输易受干扰、失真等问题。厂管人员只需透过IO-Link主站模块，即可将现场传感器数据经由工业以太网络上传至PLC或其他系统。
此系统同时搭配宜福门自主研发的Moneo RTM监控软件，进行流量、压力、温度等制程参数的视觉化监控和记录，并经由EtherNet/IP将数据传至Moneo工业物联网平台分析。值得一提的是，Moneo RTM并非单纯的人机界面软件，未来还将连结AI及云端服务，其内建的工具还可用于大数据分析，将是食品业者迈向工业4.0及智能制造的重要助力。
宜福门展出的另一款产品为可连续监控的雷达液位传感器产品LW 2720。这款传感器采用80GHz的高频雷达技术，可在10米测量距离内进行毫米级高精度液位测量，测量误差仅有正负2mm。LW 2720的特点之一是非接触测量原理，可在无需切割或接触容器的情况下，透过雷达波反射，精确测量液面高度，大幅降低人员在处理危险物质时的安全风险，非接触测量也可降低沉积物或磨损导致的故障问题，极大地提高了测量的可靠性。
LW 2720已通过卫生区域使用认证，可安全应用于食品加工等对卫生有严苛要求的场域，另外此产品的简易安装与使用过程免维护等特色，也让食品制程更便利。在台北国际食品加工机械展现场，宜福门将展出LW 2720搭配IO-Link进行数据传输的应用场景，呈现此款雷达液位传感器在智能制造中的应用潜力。
再者，宜福门针对食品产业推出的卫生级传感器，包括流量计、液位计、温度计、压力计等，可直接用于接触食品的应用。其中特别推荐的明星产品「FoodMag」电子流量计，这款创新产品备受瞩目，甚至在展会前夕，宜福门全球的生产线都在加紧生产，尽管生产时间紧迫，台湾宜福门仍然努力争取到一台新品用于现场展示。FoodMag电子流量计的具体特点和优势，宜福门将在展会现场揭晓。
为了让产业人士与现场来宾进一步了解产品特色，宜福门特地在展会中设置产品体验区，现场备有导电度计、液位计、光电传感器等多种新产品，提供来访客户实际操作、评估。藉由亲自接触产品，直接感受宜福门产品在效能、稳定性、准确性、抗干扰等方面的优势。
宜福门表示，食品机械是食品产业基石，随着消费市场趋势和生产环境的变迁，食品机械领域也面临诸多新兴需求和挑战，在众多挑战中，首要之务仍是食品安全。此外，随着消费市场的多元化和个人化，食品制造商也走向少量多样生产模式，对生产设备的灵活性和快速换线能力要求大幅提升。要同时满足食安与产线效能需求，自动化与智能化是必要建置。
针对上述挑战，宜福门从以往就秉持「从农场到餐桌」的全供应链食安理念，将之视为业务发展的头等要务，投入大量资源研发食品级传感器与设备，确保生产环境与产品品质达标。在此同时，该公司也积极整合自动化与智能化技术，协助客户克服人力成本上涨、消费需求多元化等需求，宜福门行销负责人康颢瀚表示，在2024年「台北国际食品加工机械」中，即可看到该公司一系列完整解决方案，希望透过展会的参与，让客户真正感受到ifm - close to you的营运宗旨，欢迎各界人士前往宜福门摊位了解，协助成为食品业界中的佼佼者。
