去日本旅游,大家喜欢去看京都的寺庙,金阁寺、银阁寺、只园、三十三间堂都是台湾人必去的景点,但能在7世纪兴建的八坂塔下享受当地的私厨,更是日本经典美食的极致。做为日本1,200多年来的首都,京都有2,000家超过100年的企业,大德寺前卖烤麻薯的老店已经超过1,000年,甚至连对面拷贝复制的另一家烤麻薯店,也有200多年的历史了!
大德寺也是茶道大师千利休经常为丰臣秀吉泡茶的地方,在京都旅行时,去参访过为日本皇室制作绸缎的川岛织物,看过被京都陶瓷与罗姆半导体(Rohm)赞助50年,每年1亿日圆的京都剧院与京都美术院。企业与文化的融合,在京都随处可见。
多次访问日本东京,私游过北海道,札幌的夜景很美,小樽的运河百年前的余韵犹存,旭川由80多岁老奶奶烧烤一夜干的老店印象深刻,在洞爷湖畔的乃之风酒店可以远望被称为「虾夷富士」的羊蹄山,北海道游个十天、半个月不算多。
在日本大城之外,让我印象深刻的旅行是到长野陬访Epson总部的行程。陪同的台湾总经理李隆安安排我住在陬访湖畔的百年旅店。他告诉我,陬访是绳文文化的发源地,此地海拔较高,经常云雾缭绕,至于Epson为何将总部搬到只有5万人的陬访呢?是因为二战时,日本怕美军轰炸,因此将主力大厂搬迁到乡下,Epson就是这样被疏散到陬访的。日本人称这个移动叫「疏开」,不信您问家里经历过二战的长辈就知道了!
1592年,刚刚统一日本的丰臣秀吉派兵攻打朝鲜,率军入侵的日本部队不仅是经历过日本战国时期,能征善战的精锐部队,更拥有火绳枪与西洋大炮的新军,这是东亚地区冷兵器与热兵器第一次的对阵,也是东亚国际关系的分水岭。
带兵攻打朝鲜的小西行长是天主教徒,而加藤清正是佛教日莲宗的信徒,两者除了瑜亮情结之外,更有宗教战争的影子。加藤清正是领军的大将之外,他也是知名的城堡建筑师,日本三大名城之一的熊本城就是他的杰作。我多次应日本半导体封测协会之邀到福冈讲课,知道福冈、长崎、熊本、大分、佐贺都是当年征伐朝鲜的根据地,大本营设在佐贺的名护屋城,而二战时期来台经营的日本人,也以距离最近的九州人最多。
福冈又称「博多」,福冈往北到北九州,可以转往门司,那里可与本州山口县的下关遥遥相望,下关的市区称为马关,就是中日马关条约的签约处。日本与台湾、韩国、国内之间的恩怨情仇,说也说不完,去日本除了秀丽的风景、美食之外,日本还有太多值得关注的历史与文物。