机器人主厨 带动21世纪餐饮业革命
- 范仁志／综合报导
日本人说餐饮业是最典型的3K产业：累(kitsui)、脏(kitanai)、危险(kiken)，虽然20世纪下半出现速食与连锁餐厅革命，若干食物可以用流水线方式让工读生上餐，带来快餐店大行其道，但餐饮业是人力密集产业，若干类型餐厅也仍需技术精湛的大厨，这依然无法改变。
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