食物外送与订餐App兴起 促使业者调整营运模式与空间运用
- 陈明阳／综合报导
随着食物外送与订餐App兴起，消费者在家享用餐厅食物日益便利，在餐厅用餐的顾客数虽呈现负成长，但餐厅营业额却较以往还高，这个趋势促使连锁餐厅业者重新思考其营运模式与空间运用，也带动云端厨房(cloud kitchen)或虚拟餐厅(virtual restaurant)等...
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