扶田资本携手新创 版图跨及亚太至北美

扶田资本三位共同创始人 Victor 陈瑞弦、Agnes 王心怡、Louis 林刚羽(由左至右)。照片来源：扶田资本

台湾第一个餐饮科技创投基金与加速器扶田资本(Foodland Ventures)致力建造国际产业生态圈，22日首届团队介绍，推出6个分别占据餐饮市场前缘的超级应用新创团队。

直至今日，全球农业及餐饮产业价值分别超过9万亿美元及6万亿美元，在2021年，世界食农科技(Agri Tech)与餐饮科技(Food Tech)市场预估达到近5,000亿美元。

扶田资本加速器三位创始人均为连续创业家，并分别拥有软件技术背景，天使投资人与餐饮顾问经验，以及强大的产业连结能力，替新创团队衔接价值企业与创投资源，透过科技解决从产地到餐桌的产业挑战。

加速器首场Food Tech Demo Day于7月22日隆重登场，公布第一届阵容含括云端厨房—3 SQUARE、智能餐饮软件服务 - 点点全球、智能供应链—菜虫农食、餐饮自动化—Yo-Kai Express、金融科技—3T GDS Technology Inc、智能零售云端管理平台—KABOB CLOUD串串新零售云，共ˊ6家顶尖新创团队。

三食柜(3 SQUARE)是结合美食广场及虚拟餐饮品牌经营模式的云端厨房，提供餐饮创业服务及营运所需空间，并运用餐饮科技及数据分析技术，降低餐饮创业的风险、提高营运效率，创造可持续盈利的解决方案，首个营运据点位于台北市光复南京。

成立于2020年1月3T GDS Technology，是以数码资产实现跨境生活以及旅游生态系金融的公司，把所有跨境的服务供应商集合起来，成为跨国供应商大联盟。不仅提供所有跨国商家管理所有代理的库存，并把商品或服务数码化后上架到所有跨国代理，同时将跨国代理订单统一汇整提供给商家，解决了跨国代理与跨国商家汇差以及跨境清算问题。

由4位连续创业工程师组成的点点全球，旗下产品快一点智能餐饮零售平台是台湾最大且成长最快速的在线点餐平台，平台已有超过6,000名付费餐饮品牌，客户从早餐店、饮料店、中西式速食至米其林餐厅、购物中心及大饭店。计算至2021年第2季，平台已超过新台币5.4亿元成交金额，累积超过40万会员。

专注于智能零售SaaS及PaaS的串串新零售云(KABOB CLOUD)，提供AI+零售解决方案包括一站管理数字标牌、门店音乐、 培训考评、人脸肢体识别、门店运营、人员管理等多场景应用的18个App，打造完整O2O体验。客户触及零售、餐饮、超市和各类型线下场域，目前服务超过450个以上的连锁品牌，管理超过上万台设备。

菜虫农食是台湾第一个以数据化生鲜食材解决方案来服务商业(2B)及个人客户(2C)团队。运用数据与现代化的供应链管理，有效将供应链中层次从3层降至1层，整体花费时间从业界平均3至4天缩短低于1天，建立餐厅直接向生产者采购蔬菜食材的平台以及面对终端消费者的在线食材购买平台邻家鲜生。客户触及餐饮、电商、运输等产业，目前服务超过400个以上的知名品牌。

Yo-Kai Express创立于美国硅谷，提供24小时结合人工智能(AI)与餐饮自动化服务的解决方案，包含：无人热食贩卖机、智能家庭自动调理器、无人驾驶自动化餐车。

导入冷冻及加热的专利技术，使顾客在任何时间、地点都能于一分钟内享用如现煮般、热腾腾的餐点，并透过独特的演算法，预测未来销售轨迹，掌握餐点库存量，以降低来回补货的人力消耗。

扶田资本加速器相信此刻正是在未来能够升级餐饮业既有竞争力的起始点，专注于垂直领域的创投和加速器，能提供新创团队更集中火力的关键资源，团队间彼此连结也更全面。基金投资人来自餐饮食品集团与成功的科技业者，对于专注于餐饮应用团队未来的成长高度期待。

扶田资本加速器第一届新创团队至今募得资金超过1,600万美元，总估市值超过1亿美元。共同创始人王心怡身为亚洲新兴市场的天使投资人与连续创业家，点出创投趋势关键：投资人在其中找寻的标的，是能够克服实体环境中异质化的餐饮现场，促成关键合作夥伴转移，快速进行多市场发展的创新商业模式。

Food Tech Demo Day链结海内外新创、创投、以及全世界从产地到餐桌的产业夥伴，接轨国际餐饮趋势动向，大会也邀请3位国际知名创投代表：印度红杉资本 Sequoia Capital India、SOSV、Scrum Ventures进行对谈，探讨后疫情时代下的餐饮科技产业脉动，以及因国际市场的特性关注特定餐饮科技领域的相关讨论。