从AI啤酒到植物肉 用IT技术制造美食的智能饮食
- 江仁杰／新闻中心
结合饮食与IT的智能饮食(FoodTech)潮流已经成形。以IT技术运用于食品材料的生产、加工、流通与消费，将饮食产品与服务的供应链重新设计改善，以达到增进效率、压低价格、重视健康，或者减少浪费等目的。应用AI与物联网技术的智能农业，以区块链追踪食品的食品安全...
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